Selamat pagi teman-teman... Mumpung masih pagi, aku mau ngomongin makanan nih. Loh pagi-pagi kok ngomongin makanan, buka puasanya kan masih lama. Justru karena buka puasanya masih lama, jadi masih banyak waktu untuk mempersiapkan menu untuk berbuka puasa.. hehe..
Kebetulan kemarin aku mendapat giliran menyiapkan konsumsi untuk ta�jilan di masjid kompleksku. Sebagai emak-emak yang banyak urusan dan acara, tentunya aku bakal kerepotan kalau harus menyiapkan menu yang ribet. Dan biasanya untuk keperluan ta�jilan ini aku ga pernah membuat sendiri. Aku pilih cara praktis dengan membeli atau memesan di tukang kue. Tapi kali ini aku bertekad membuat sendiri, karena selain untuk menghemat, juga agar kebersihannya lebih terjamin.
Nah, menu yang aku siapkan adalah pudding cantik ini, yang aku beri nama �Puding Sutera Leci ala Cova�. Walaupun tampilannya cantik, tapi membuatnya tidak sulit. Walaupun tampilannya mewah tapi cara membuatnya mudah. Dan rasanya.. hmmm.. maknyus banget. Pas sekali buat berbuka puasa. Buat teman-teman yang ingin menjadikan pudding ini sebagai teman berbuka nanti, dengan senang hati aku akan membagikan resepnya. Dijamin semua bisa. Simak ya..
Bahan-bahannya:
1 bungkus agar-agar swallow globe warna orange.
1 kaleng susu kental manis putih
Air matang sebanyak 5 kaleng susu kental manis
Sirup rasa leci (aku pakai sirup marjan)
Buah-buahan yang dipotong kecil:
kelengkeng, strawberry dan mangga (bisa juga pakai buah yang lain)
Cara membuatnya:
- Campur agar-agar, susu kental manis, dan air matang. Kemudian rebus sampai mendidih.
- Setelah itu tuang ke dalam wadah pudding kecil-kecil. Bisa dibeli di toko plastic, biasanya dijual dengan harga Rp 10.000, isinya 50 buah sudah termasuk tutupnya. Untuk 1 resep ini, bisa untuk 30 buah.
- Biarkan membeku. Setelah itu tuangi dengan sirup rasa leci kira-kira 1 sendok teh per wadah
- Kemudian beri hiasan buah di atasnya. Atur biar tampilannya cantik.
Nah, sudah selesai! Sangat mudah kan.. Selamat mencoba ya.. Selamat berpuasa..
Bagi teman-teman yang suka atau pernah nonton film Doraemon, pasti tahu dong kue dorayaki. Kue kesukaan Doraemon ini memang tampaknya lezat sekali. Gara-gara Doraemon pula, aku sejak kecil sudah penasaran sekali dengan kue dorayaki ini. Dan setelah belasan tahun berselang, barulah rasa penasaranku terjawab. Karena sekarang aku tak hanya bisa membayangkan, melihat, menyentuh dan merasakan, tapi aku juga bisa membuatnya sendiri. Ternyata membuat kue ini caranya sederhana, mudah dan murah loh. Jadi siapapun dijamin bisa membuatnya. Tapi kalau teman-teman tidak mau ribet, tentu lebih praktis membeli yang sudah jadi saja. Dan dijamin harganya mahal. Seperti kue dorayaki yang aku beli di acara Animaku no Hibi yang lalu, harganya Rp 7000 per buah! Padahal kue dorayakinya kecil loh, cuma sebesar kue lumpur biasa. Jadi lebih murah meriah membuat sendiri kan? Rasanya dijamin yummy!
Bahan:- 4 butir kuning telur- 3 butir putih telur- 200 gr gula pasir- 300 cc susu cair- 275 gr terigu- 1/2 bungkus fermipan- 35 gr mentega (dicairkan)- garam, vanili, meses, selai (sesuai selera)
Cara membuatnya:- Telur dan gula dikocok sampai mengental, lalu masukkan susu cair dan terigu bergantian. - Masukkan juga fermipan, garam, vanili, dan terakhir mentega cair. Aduk-aduk hingga rata- Diamkan adonan ini 1 jam, baru kemudian dipanggang- Tuang adonan ini kedalam cetakan. Aku memakai cetakan Snack Maker, seperti gambar di bawah ini Jadi dorayakinya bentuknya bermacam-macam, tak hanya bundar.- Beri meses atau selai sesuai selera. Panggang hingga matang (tak perlu dibolak balik)- Tutup dengan kue dorayaki yang lain.- Kue dorayaki siap disajikan
Selamat menikmati ^_^
Semua berawal dari obrolanku dengan Mbak Ambar �n friends. �Pada doyan sushi nggak?� tanya mbak Ambar. �Doyaaaaan...!! jawabku dengan penuh keyakinan. Padahal dari lahir hingga saat itu, aku sama sekali belum pernah mencicipi sushi. Tapi sebagai penggemar �all about Japan�, adalah suatu keharusan bagiku mengenal makhluk bernama sushi itu. Apalagi kuliner yang biasanya hanya kulihat di film dan drama Jepang tersebut, memang lucu dan imut, terlalu menggoda untuk tidak dicoba.
Singkat kata singkat cerita, akhirnya kami mendatangi sebuah resto Jepang di Cilandak Town Square. Sesuai dengan namanya, Little Takigawa, tempat itu memang tidak besar. Di sana hanya terdapat sekitar 7 buah meja, dan semuanya terisi. Walaupun tempatnya kecil, tapi menu yang disajikan sangat lengkap. Berbagai jenis sushi dan sashimi ada di sana, ramen, udon, okonomiyaki, dan masih banyak lagi menu-menu lain yang terdengar asing ditelingaku. Dasar katrok ya.. hehe..
Saatnya memilih menu nih. Aku dan Mbak Ambar mulai memilih-milih menunya. Banyak sekali menu yang tak kumengerti, tapi sok-sokan milih.. hehe. Sedangkan dua temanku yang lain, Mas Gie dan Keke hanya pasrah dengan menu pilihan kami. Atas saran Mbak Ambar, kami memilih fushion sushi yang bahan dasarnya semua matang.
Sip.. dari minuman, makanan pembuka, utama dan penutup, sudah di pesan semua. Tiba-tiba mbak Ambar menantangku �Mau coba sashimi nggak? Yang salmon sashimi aja�. �Sashimi kan ikan mentah, ih ngeri deh.. Gimana makannya ya.. Pesen.. Nggak.. Pesen.. Nggak.. Duuh.. aku paling ga bisa ditantang gini deh, pasti aku jadi pengen nyoba� kutimbang-timbang dalam hati. Sekilas kulirik harganya di menu, wah mahal juga, kalau ternyata aku ga doyan sayang juga ya. Tapi kapan lagi aku mencoba menu aneh-aneh begini? Okelah, siapa takut.. anggap saja �buying experience�. Pesan 1 porsi sashimi salmon!
Tak lama kami menunggu, akhirnya menu-menu yang kami pesan keluar satu per satu. Inilah menu pilihan kami:
Minumannya berupa Ocha, ini tehnya orang Jepang, jadi semacam teh tawarnya warung sunda.. hehe..
Hidangan pembuka berupa steam putih telur. Rasanya gurih dan teksturnya lembut banget. Dihidangkan panas-panas. Enak loh.
Takigawa sushi. Saat melihatnya aku langsung jatuh cinta *lebay*. Cantik banget loh. Dan rasanya� huwaaa.. aku sampai berkaca-kaca menahan haru.. Aku beruntung bisa menikmati sushi pertamaku dengan rasa seenak ini, maknyuuus sekali..
Hot �n sexy sushi. Ketahuan dong ya dari namanya, pastinya sushi ini rasanya pedas. Tapi ternyata tak sepedas bayanganku. Karena cabe rawitnya dipisah. Di dalamnya ada telur ikan kering. Mmm.. tampilannya memang seksi, dan rasanya yummy, tapi tidak sedasyat sushi yang pertama.
Crunch-crunch roll sushi. Penampilannya biasa saja. Di dalamnya ada semacam kremesan, seperti yang biasa ada di ayam goreng kremes. Dan di atasnya ada potongan ikan. Kalau makan sushi ini, siap-siap saja kremesannya pada rontok.. hehe..
Sashimi salmon. Nah ini yang bikin deg-degan. Saatnya makan ikan mentah nih, sanggup nggak ya? Tampilannya sih menggoda, teksturnya kenyal seperti jelly. Dan saat digigit dagingnya terasa lembut dan segar. Tak ada aroma dan rasa amis sama sekali. Aku tak menyangka rasa ikan mentah bisa seenak ini.
Kokokuro. Ini cemilan semacam biscuit, tapi tidak sekeras dan sepadat biscuit. Ada rongga didalamnya. Cara makannya adalah dengan mencelupkannya ke dalam saus cokelat. Mmm.. nyam..nyam.. rasanya pas sekali.. tidak terlalu manis.
Es krim Green Tea. Ini yang jadi favorit semuanya. Bagi yang lidahnya tidak cocok dengan sushi �n sashimi, mending pesan es krim ini saja. Dijamin pasti cocok di lidah. Es krimnya lembuuut, rasanya nagih.. hihihi..
Buat teman-teman yang berminat mencoba makan di sini, silahkan nabung dulu yah. Karena harganya lumayan menguras kantong. Kalau aku sih cukup beruntung karena dapat gratisan, alias dibayari.. hehehe.. Terima kasih Mbak Ambar.. kau telah �meracuni� kami dengan makanan seenak ini.. ^_^
Cantik sekali ya foto di samping.. cute.. dan sepertinya enak sekali.. hihi.. Percaya atau tidak.. itu hasil karyaku loh.. Awalnya aku posting foto ini di facebook, dan menuai banyak komentar yang menanyakan resep serta cara membuatnya. Nah untuk memenuhi rasa penasaran para penggemar *sok artis*, maka aku coba tuliskan resepnya di sini. Aku tidak pandai memasak, jadi dijamin resep puding ini sangat mudah, siapapun bisa membuatnya. Hanya perlu sedikit kesabaran dan sedikit imajinasi untuk berkreasi :). Ok.. dengan bangga kupersembahkan resep puding �The sweetest love pudding�. Lets begin..Bahan-bahannya:
Untuk lapisan merah dan bentuk hati:
- 1 agarasa rasa strawberi
- Gula pasir 1 gelas
- Air matang 4,5 gelas
Untuk lapisan putih:
- 1 agarasa tanpa rasa (plain)
- Susu kental manis putih 2,5 sachet
- Gula pasir � gelas
- Air matang 4,5 gelas
Peralatannya:
- Cetakan puding berupa cup kecil bening 12-14 buah
- Cetakan es berbentuk hati dari bahan yang lentur, bukan yang kaku, biar mudah melepas puding dari cetakan (seperti gambar di samping)
Caranya:1. Untuk lapisan merah: campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Angkat dan matikan api. Isikan sebagian adonan ke cup puding, kira-kira 1/5 dari tinggi cup, sebagai lapisan pertama. Tunggu hingga agak mengeras.
Untuk bentuk hati: tuang adonan merah ke cetakan bentuk hati, tunggu hingga mengeras, setelah mengeras, lepaskan puding dari cetakan.
2. Untuk lapisan kedua/ lapisan putih: masak semua campuran bahan dan aduk-aduk hingga mendidih, matikan api. Tuangkan sebagian adonan tersebut di atas lapisan merah pertama. Tunggu hingga agak mengeras.
3. Tuang kembali sisa adonan lapisan merah diatas lapisan putih. Tunggu sampai agak mengeras.
4. Ambil puding merah dari cetakan hati, dan letakkan di atas lapisan merah kedua, tata pas ditengah-tengah.
5. Tuang lagi sisa adonan lapisan putih di atas lapisan merah, di sela-sela bentuk hati.
Manis bukan? Cocok sekali dipersembahkan untuk orang-orang tercinta.. Dan katakan cinta dengan pudding.. hihi..
